Быть веганом

Польза для здоровья

Связь между здоровьем и диетой точно зарегистрирована. Доктора исследовали пользу веганизма для здоровья с начала 1990-ых. Дин Орниш, Джон Макдугалл, и Колдуэлл Эсслстин проводили исследование в этой области по поводу влияния этой диеты на лечение сердечно-сосудистых заболеваний. Продолжительность жизни веганов составляет приблизительно на 6-10 лет дольше чем тех, кто ест мясо. Строгие вегетарианцы склонны иметь более низкий холестерин и кровяное давление. Заболеваемость раком и тучностью ниже чем у остальных. Зарегистрировано, что люди, которые потребляют мясо, более вероятно, будут весить больше нормы чем те, кто придерживается Вегетарианской диеты. Многие болезни обычно являются результатом загрязненных продуктов животного происхождения и таким образом, веганы, менее вероятно, проглотят сальмонеллу или эшерихию. Коровье бешенство передается людям через зараженную говядину.

Книги

Быть строгим вегетарианцем не является такой уж сложной целью , как это звучит. У книжных магазинов всегда есть полки с книгами о веганизме, обычно в секции об “альтернативном образе жизни”. Быстрый взгляд в эти книги покажет возможному строгому вегетарианцу, что вегетарианская диета предоставит ему каждый витамин, минерал и питательное вещество, в котором он нуждается.

Продуктовые магазины тоже могут обеспечить такие как продукты тофу или мороженое из сои. Есть много замен для молока, таких как соя и рисовое молоко, так же как замена для яиц.