Вегетарианство – польза и вред -- Вегетарианство и лечение

Всемирная организация здравоохранения не совсем однозначно относится к вегетарианству. По их мнению, вегетарианская еда оценивается адекватной, но все же эксперты организации рекомендуют включать в рацион питания и белки животного происхождения, а вегетарианская еда детям дошкольного возраста вообще не рекомендуется. Не вызывают особенных возражений лактовегетарианство и тем более лактоововегетарианство.

Эти системы питания даже назначаются при лечении многих заболеваний. В основном при такой системе надо соблюдать золотое правило: вегетарианская диета назначается больным обычно в качестве разгрузочных дней или в форме коротких курсов. В перечень заболеваний, которых можно лечить с помощью растительной диеты входят следующие болезни: гипертоническая болезнь, недостаточность кровообращения, атеросклероз, подагра, ожирение, мочекаменная болезнь, пиелонефрит, хроническая почечная недостаточность, гепатит или цирроз печени, т.е. это те болезни, во время которых рекомендуется исключительно растительные продукты с минимальным количеством белков и жиров.

Но сегодня диетологи, признавая огромное значение растительных продуктов, все же отвергают заявление сторонников веганства, что лечение многих болезней возможно только растительными продуктами. Эти продукты лишь одно звено в целой цепи по сохранению человеческого здоровья.